2022年8月31日

夏といえば

　夏といえばビール、ビールといえば、枝豆。真夏の最強コンビと言っても過言ではありません。居酒屋に入れば、「とりあえずビール」、「とりあえず枝豆」で宴が始まります。

　特に新潟は枝豆王国であり、絶大な評価と人気を誇る黒崎茶豆を筆頭に、様々な種類があり、それも朝採りの枝豆がどこのスーパーでも手軽に手に入るというわけですから、これはもう毎日ビールを飲まざるを得ません。

　枝豆のほかにから揚げなんかがあれば最高で、脂っこい唐揚げを食べたあとを冷めたいビールが喉を通過していく喜び、そのあと色鮮やかで噛むほどに甘みや香りが広がる枝豆と、無限のループが続きます。一つずつサヤからプチっと出して食べるという……あれも１つの夏の風物詩ですよね。もし枝豆が全部剝いてあって大皿にドーンと盛ってあったら、風情がなくなります。

　枝豆は、昔から食べられていたようで、江戸時代は、夏になるとさやを外さず枝ごと茹でた枝豆を売り歩く「枝豆売り」がいて、「枝成り豆」などと呼ばれ、大人だけでなく、子どもたちもおやつ感覚で買い求めていたようです。今でいうファーストフード的な存在だったのでしょうかね。

　地元のおいしい枝豆を食べられる幸せをかみしめながら、毎日ビールを飲んで、夏を快適に乗り切りたいと思います。

　弁護士　小　川　和　男

（事務所誌ほなみ第１３２号掲載）